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后勤服务中心:用“新”烹饪“舌尖上”的幸福

作者: 姜 磊   发布日期: 2023年09月04日   来源: 兖矿能源杨村煤矿

后勤服务中心以提升职工幸福感为出发点,点滴之处求创新,细微之处求精细,用心为职工烹饪“舌尖上”的幸福。

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新菜谱,彰显以人为本

该单位结合季节变换合理搭配膳食,在菜品上推陈出新,尽力满足“舌尖”的不同需求。深入了解职工口味、饮食喜好、菜品需求等实际情况,对销售量较少的菜品及时撤换,做到每餐有营养、每周有创新。

新花样,最是人间烟火味

为更好地服务职工,满足不同的饮食需求,组织召开“厨师座谈会”,集思广益,共同商讨菜色菜品提升措施。蛋炒饭、炒面等供不应求,炸鸡块、恩施土豆炖老鸡、蒜香鲳鱼、羊肉豆腐、红烧鲅鱼等特色菜品深受职工的欢迎。锅贴、八宝粥、米线更是让职工感受到“开盲盒”的快乐,让食堂人间烟火味儿更浓了。

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新调整,保质足量及时供应

为兼顾生产和地面职工不同的就餐时间,保障大家随时能吃到可口、热乎的饭菜,让职工获得实实在在的幸福感,食堂夜班工作人员从凌晨就进入工作状态,分两批次进行食品加工制作,分别满足不同时段班次职工的早餐需求。午餐和晚餐时段,工作人员结合实际情况,合理烹制菜品,多频次加工,及时调配补充菜品,既不让饭菜供应出现“空档期”,又保证菜品的新鲜和食品安全。